料理をしているときに、クッキングシートが足りなくなることってありますよね。そんな時には代替品が役立ちますが、電子レンジやオーブンで使う場合には注意が必要です。
ラップやアルミホイルを使うことはできるのでしょうか？
この記事では、それらの使用法と代用方法について解説します。
ラップを使ったクッキングシートの代用方法
ラップは、ゼリーや、手巻き寿司、蒸し料理などにクッキングシートの代わりとして使うことができます。ただし、オーブントースターを使う料理には向いていません。
オーブンでのラップ使用は避ける理由
オーブンでラップを使うのはおすすめできません。なぜなら、ラップは高温に耐えられず、溶けてしまう可能性があるからです。ラップは電子レンジでは使えますが、オーブンの高温ではラップが溶けたり、食品や調理器具にくっついてしまうことがあります。オーブンの場合は、アルミホイルを代わりに使うのが良いでしょう。
電子レンジでアルミホイルを使わない理由
逆に、電子レンジ内でアルミホイルを使用することは非常に危険です。アルミホイルはアルミニウムという金属でできており、電子レンジの電磁波に反応して電子が動き出し、火花を生じるリスクがあります。したがって、電子レンジではアルミホイルの使用は避けるべきです。
では、クッキングペーパーがない場合、どうすればいいでしょうか。
クッキングペーパーがない時の対処法
●お菓子を焼く場合
ケーキやクッキーなどを焼くときは、天板にバターやマーガリンなどの油分を塗り、上から小麦粉を振りかける方法が有効です。
これにより、焼き上がったお菓子を天板から簡単に取り外すことができます。
●料理する場合
食材が皿にくっつかないようにするためには、電子レンジ対応の皿に薄く油を塗ると良いでしょう。これにより、料理が皿にくっつかず、取り出しやすくなります。
買いにいけない状況なら、これらの方法で乗り切りましょう。
キッチンで役立つ！クッキングシート代替となる便利グッズ
料理やお菓子作りで、フライパンやオーブンを汚したくない時、クッキングシートがあれば心配無用です。
でも、もし手元になかったら？そんな時のために、いくつかの代替アイテムを紹介します。
再利用可能なシリコン製クッキングシート
パンやピザの生地作り、お菓子作りに最適なシリコン製クッキングシート。生地がくっつきにくく、耐熱性も高いので、オーブン使用にも安心です。使い捨てのクッキングシートと違い、何度も使用できるので、経済的で便利です。
こちらは、耐熱温度230℃で、生地をこちらのクッキングシートに載せて冷蔵庫で寝かせ、そのまま天板に載せてオーブンで焼くことができます。
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スプレーオイル
型やオーブンの天板にスプレーするだけで、焦げつきを防ぎ、汚れを抑えられます。パンや焼き菓子作りに最適で、料理の風味を損なわないのもポイントです。
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シリコン加工クックペーパー
このペーパーは、両面にシリコン樹脂加工が施されており、蒸気を通すものの油は通しません。電子レンジやオーブンでの調理にも使え、カットも簡単。蒸し料理や煮物にも使えて、落とし蓋としても活躍します。
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洗って再利用可能なオーブンシート
クッキングシートの代わりとして使えるこのオーブンシートは、何度でも洗って使えます。天板や型に合わせてカット可能で、ロールケーキの生地を巻いたり、パンやクッキーの生地を伸ばすのに最適。焼き上がり後も簡単にはがれます。
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クッキングシートの代用法と使用時の注意点まとめ
この記事では、クッキングシートがない時に代わりに使える方法や、使うべきではないアイテム、それに伴う注意点をご紹介しました。
ラップを使う場合、電子レンジでの調理には適していますが、オーブンで使うと高温で溶ける可能性があるので避けた方が良いです。例えば、耐熱性のある皿に油を塗ったり、お菓子ならその上から小麦粉を振りかける方法が有効です。
また、料理をする際に便利なアイテムをあらかじめ用意しておくと、急な事態にも対応しやすく、安心して料理を楽しむことができます。
ぜひ参考にして、普段の料理作りに活用してみてください。
